Do limão ao bolo de limão

Fazer a vida mais feliz não é algo trivial. Aliás felicidade sempre parece algo mais fácil de alcançar do que de fato é. Não sei se por que as pessoas idealizam suas realizações, ou por que de fato realizar algo bom, que deixe o coração feliz seja difícil mesmo.

Penso que um passo importante é a gente fazer as pazes com o que estamos vivendo. Ficar bem com o que temos, com os fatos e com as pessoas. O que se transforma numa linda lição espiritual de aceitação. 

 

Sempre ouvi as pessoas falarem de fazer do limão uma limonada, mas adorei a idéia da minha irmã Beatriz de fazer do limão, um bolo de limão!

Fica delicioso e é super fácil de fazer. 

Ela sempre oferece aos seus alunos de yoga um prasad, uma oferta de alimento, que depois de uma pratica espiritual, e no caso física também, serve para consolidar os resultados, do esforço, e da meditaçao.

Aproveitamos o feriado em Campos do Jordão para fazermos juntas sua receita.

Vamos lá:

Bolo de limão

Bater no liqüidificador 

1 yogurte 

4 ovos

1 xícara de óleo

1 pacote de gelatina de limão

Sei o que você esta pensando...

"Meu Deus, gelatina de limão! 

Será que vai ficar bom?

Muita química..."

Foi exatamente isso que pensei, e comentei. Meu sobrinho ouvindo nosso papo na cozinha, emendou:

"Sabe tia, minha professora de química diz, que tudo é químico, que tudo tem uma reação química". Disse ele, numa mistura de conselho, palpite e suporte emocional. Com certeza querendo logo experimentar um pedaço do bolo...

Não se impressione, e vença o preconceito. Por que a mistura continua, agora usando um pacote de bolo pronto, de laranja!

Misturar com uma caixa de bolo de laranja

Levar para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Para cobertura, lavar um limão e ralar a casca.

Espremer o suco, misturar em 1 lata de leite condensado com as raspas.

Fazer uns furinhos no bolo para penetrar a cobertura, e passar com uma espátula.

O bolo fica uma delicia. Depois é só correr para o abraço!

Acho que são essas coisas simples que podem adoçar a vida, e fazer o dia-a-dia ser mais feliz.

Claro que não resolvemos sempre nossos problemas da forma que gostaríamos. Nem somos as pessoas maravilhosas e realizadas como idealizamos, mas e dai?

O que significa tudo isso de verdade?

Tenho certeza que todo mundo pode brincar com os filhos, ou amigos, conversar com alguém bacana, fazer um bolo e compartilhar. Não é?

Então por que ficar esperando um momento super especial para ser feliz?

Podemos ir do limão à limonada, e melhor ainda ao bolo de limão. 

Se você der um pulinho no supermercado ainda dá para fazer essa receita agora.

Obrigada Beatriz e dr Walter pela hospitalidade.

Um beijo à todos amigos, e Feliz Páscoa.