Feijoada Vegetariana

Com certeza a vida pode ser mais leve, os pensamentos mais tranqüilos, e a comida mais saudável.

Que tal uma Feijoada Vegetariana?

Fica uma delicia que vai agradar todo mundo. Vamos à receita.

Deixe de molho de um dia para o outro 1 quilo de feijão preto

Refogue no azeite um pires de gengibre cortado em rodelas finas

Descasque um maço de bardana, e pique em rodelas.

Hidrate, deixando de molho 2 xícaras de proteína de soja.

Pique tem tamanho médio, abóbora japonesa e legumes variados.

Refogue o feijão e os demais ingredientes, deixando a metade dos legumes para colocar mais no final do cozimento, assim o caldo fica mais grosso e parte dos legumes ficam inteiros, mais durinhos.

Deixe cozinhando, e aproveite para fazer um molho vinagrete, lavar a couve e preparar o arroz.

Enquanto isso converse com os amigos, e se divirta, pois esse deve ser um dia muito feliz. Pois a comida pega toda essa energia que esta vibrando na sua casa.

Quando o feijão já estiver quase no ponto acrescente 2 xícaras de ricota defumada picada em quadrados grossos.

Sem panela de pressão a feijoada leva mais ou menos 3 horas cozinhando. Enquanto isso arrume a mesa, converse com os amigos, como fizemos aqui em Alpha Lux.

Acho que a vida deve ser uma experiência de felicidade. E não há nada mais gostoso do que compartilhar experiências com pessoas queridas.

Tudo muito gostoso, gente feliz. O que mais?

O que acha de experimentar a receita no dia das mães?

Tenho certeza que não faltarão comentários, o que é muito bom. Por que no momento em que as pessoas começam questionar estão abrindo a mente para uma outra forma de pensar.

Verdades estáticas, paradas, não permitem que ninguém evolua.

Testar o novo faz parte da ascensão. 

Aproveito para convidar vocês para a próxima quarta-feira, dia 8. O tema será: Maternidade, sua relação com sua mãe, você como mãe e a criação dos filhos, fertilidade, abertura para receber os filhos... Generosidade, abundância. 

Um beijo a todos, e obrigada pelo carinho e envolvimento de todos vocês. 

MS